去beplay官网体育旅游吃什么?一锅炖能代表东北菜?柴火烧的排骨豆角浓汁入味!
2019-10-21 15:52:07 来源:
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去东北beplay官网体育旅游,赏冰玩雪自不在话下,不过玩累了饿了,总得吃点啥!

小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,猪肉炖粉条子,杀猪菜。土豆炖茄子,酱大豆腐,尖椒干豆腐,酱大骨,红焖鱼,扣肉,溜肉段,锅包肉,鲶鱼炖茄子,大鹅炖苞米,凉拌菜,蘸酱菜-……正宗东北菜。

在beplay官网体育,这里没有特别有名的餐馆,吃的是最地道的家常美味,但是从小餐馆到农家院都是地道的东北味道,除了小鸡炖蘑菇、锅包肉、杀猪菜等有名的东北菜,还有很多东北家常菜,更接地气,深受东北老少爷们的喜爱。今天就跟着beplay官网体育小刘自由行,一起盘点下beplay官网体育旅游必吃美食系列!

寻味最北风味,盘点beplay官网体育必吃美食。

小笨鸡炖蘑菇&铁锅炖大鹅

小鸡炖蘑菇,色泽红亮、汁宽味浓。榛蘑香气浓郁,菇肉细腻,入口滑润,鸡肉软烂,入口细嚼,唇齿留香,丝丝入味,细品之下既浑厚,进而香醇,汤鲜味美,独具风味。

铁锅炖大鹅,用铁锅炖出的鹅肉,激发出了鹅肉的香味,而且把鹅肉炖烂了。尝一口鹅肉,肉烂酥香,白菜吸走了鹅肉中多余的油脂,鹅肉吃起来也不油腻。香嫩可口的鹅肉,吃到大家满嘴留油,实在是太美味了。

豆角炖 排骨&红烧肉&倭瓜&土豆VS 东北大丰收

红烧肉炖豆角,肉醇香之至,豆角早已经吸足了肉中的油,成了豆角和肉的结合体,能吃出浓浓的肉香。

排骨炖豆角,这是豆角和肉的最高配置了,先把排骨炖七分熟,然后在放进豆角子炖会,排骨松软好咬,豆角竟然比排骨还香,好吃

豆角炖窝瓜:窝瓜炖的稀烂,豆角上粘有窝瓜,一下子香味就上来了。

【东北大丰收】是一道东北味十足,也是超级接地气的一道菜,有“大杂烩”的意思,而且里面的菜十分的丰富,有肉有菜有粮食,吃起来特别爽,营养也是十分的丰富,尤其里面的玉米,特别入味,吃起来现象嫩嫩的,而且有点黏黏的,吃起来既当饭又当菜,而且里面的排骨入味,香气四溢,根本拒绝不了!

干炸江鱼&家常炖鱼

柳根鱼,属于黑龙江水系“三花五罗十八子七十二杂鱼”中的十八子之一"柳根子",这"柳根子"并不逊于三花五罗,可以说是鱼之珍者。柳根鱼生活在寒冷水域,因此肉质鲜嫩、味美、无腥,口感好,尤其是无小骨刺,更适合老人和小孩食用。干炸、酱炖都好。

家常炖江鱼,滋味新鲜,鱼肉细腻。

笨猪肉&猪肉炖粉条&东北杀猪菜

冻豆腐炖白菜,冻豆腐吸收了汤汁浓郁之香气,与白菜清爽相合,

蒸笨猪肉,肥肉恰似肉中之玉环,瘦肉直如肉中之飞燕,让人不禁拍案叫绝。

【猪肉炖粉条】是东北的家常菜,肉一定是要用带皮的,和东北特有的土豆粉条一起炖,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道,制作简单,味道鲜美、营养丰富。

【杀猪菜】说到杀猪菜,在东北,那可是相当的有名,里面猪肉或者血肠,真的很有食欲,再配上酸菜,不但可以解油腻,而且特别的美味。慢火炖煮,土豆粉条滑顺异常,酸菜吸收白肉油脂,变得柔和起来,白肉于酸菜滋润下亦变得肥美而不腻,往往东北都是过年杀猪的时候,才吃这道菜,所以特别接地气,同时也会感觉到年味十足,非常不错。

锅包肉&溜肉段

【溜肉段】,将肉段裹上一层湿淀粉下油锅炸,炸至表面金黄即可出锅。热油锅下尖椒,胡萝卜片,炒至断生,下炸好的肉段,加盐,酱油,湿淀粉,花椒面,糖少许,待汤汁浓稠即可上桌!

【锅包肉】,脆壳、焦边、肉嫩、酸甜,非常有特色的东北肉菜,是东北菜的精髓,与溜肉段不同的是锅包肉要切片,而且吃起来很美味,但是要趁热吃,凉了咬不动。东北人是贼拉稀罕,天天吃也不会腻的!

尖椒干豆腐&地三鲜&烧茄子

尖椒干豆腐,东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜。

地三鲜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养

烧茄子,鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。

蘸酱菜&三蒸一焖&打包饭

拔田间之青菜,舀坛中之浓酱,卷以东北干豆腐,最是农家新鲜味道。(青菜可以任意搭配:黄瓜、生菜、辣椒、香菜、水萝卜、大葱等皆可)是一道解腻的神器菜品,通常我们大鱼大肉吃得太多时来上一盘蘸酱菜。那感觉别提有多美了。

三蒸一焖亦然,最新鲜之倭瓜茄子土豆蒸熟,蘸鸡蛋焖子(辣椒焖鸡蛋糕),新鲜之感溢满口腔。

打包饭,分为四大盘,一盘白菜叶,一盘大米小米混合的二米饭,一盘肉酱拌土豆泥,一盘辣椒香菜,还有一碟花生碎和一碟大酱。先将白菜叶铺于盘上,舀一勺二米饭,一勺土豆泥,夹辣椒香菜丝,浇上大酱,撒上花生碎,拌匀之后,卷起菜叶。大口咬下,菜叶与土豆清香,混合辣椒香菜之味,兼大酱酱香,加上花生脆香,实在妙不可言。

beplay官网体育地处中国最北方,气候寒冷,交通运输与外界并不十分通畅,因此受这些因素影响,beplay官网体育饮食从总体上来说有以下几个特点:

1、从菜品的材料选择上来看,多肉少蔬菜,且擅长吃血制品,如:血肠,血豆腐等。

2、从菜品口味上来看,重咸鲜,油厚但不肥腻,因此口味清淡的游客来此,点餐前需先说明,或有意识点些清淡的菜品。

3、从烹饪手法上来看,多为炖菜。炖菜的最大特点就是让人吃着暖和,所以beplay官网体育的菜品几乎有90%都是炖菜,口感非常不错,具有浓郁的东北菜特色。

4、从烹制和装盘的工具来看,以砂锅为首。因为用砂锅装盛菜品,能够持久保持菜的热度,在beplay官网体育寒冷的冬季,这实在是一件非常实用的餐饮工具,很受当地人的喜爱。

beplay官网体育旅游线路--【beplay官网体育冬季冰雪3天2晚自由行】---每日品尝不同的东北菜,天天不重样!

Day1. beplay官网体育接飞机或者火车--九曲十八弯--白桦林--63大桥----龙江第一湾--乌苏里浅滩--北红村(入住);

Day2. 北红村--马拉雪橇(自理)--原始白桦林--驯鹿园--北极村(入住);

Day3. 北极村--北极村内游览--北极星广场--松苑公园--5.6火灾纪念馆--beplay官网体育送站。

介绍完这7道硬菜,是不是你的哈喇子都流出来了,感觉到了东北菜的魅力所在,满满的都是黑土地的味道!你感觉到了吗?你喜欢东北菜吗?


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